Тоска по Тоскане — один из тех душевных недугов, который не вылечить, но замаскировать можно, хотя бы на время. Как утверждает опыт, это совершенно возможно с помощью одной простой, но восхитительной пасты! Рецепт, который перенесет вас в сердце Италии — именно оттуда, из Тосканы, пришло это кулинарное сокровище.
Хотя Италия — это целый мир, наполненный культурой и историей, для многих она ассоциируется именно с Тосканой. Почему? Возможно, это зеленые пейзажи, ускользающие вдаль кипарисы и кухня, которую невозможно не полюбить. Здесь еда не просто вкусна; она является частью жизни, и в каждой тарелке ощущается любовь к традициям. Итальянская mamma едва ли будет проводить часы на кухне, так как секреты кулинарии заключены в простоте и свежих ингредиентах.
Паста с куриной печенью
В этот раз предлагается попробовать пасту, в которой основным ингредиентом станет куриная печень. Даже те, кто не любит печень, могут быть приятно удивлены — итальянцы знают, как сделать этот продукт поистине неповторимым!
Ингредиенты:
- 250-300 г спагетти
- 170 г куриной печени
- 3 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 2 небольшие морковки
- 1 луковица
- 3-4 ст. л. томатной пасты или 1 крупный спелый помидор
- 70-100 мл красного сухого вина
- свежие розмарин, петрушка, базилик, соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
Подавайте готовую пасту, посыпанную тертым пармезаном, и обязательно налейте вино — так можно прокричать «Toscana, amore mio! Viva, Italia!» прямо за столом. Buon appetito!
#гастрономическаяИталия #рецептыТосканы #италия #кулинарныерадости
